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ロスカット あの日の涙 虹となる
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うなぎの店 そらは青いぞ

岐阜県関市はおいしい鰻屋がたくさんあることで知られる。

辻屋、しげ吉、みよし亭、孫六は、食べログでも高評価を得ており、名古屋などの遠方からわざわざ食べにくるほどだ。

そんな鰻のまちである関市において、地元の人でも知らない名店がある。

「そらは青いぞ」というインパクトのある名前のお店で、山のふもとにある民家を借り、ひっそりと経営している。

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関市の鰻は、濃い目のタレをかけて、がっつりと炭火で焼き上げる。

したがって黒く焦げ目が入った鰻が多いが、このお店ではそこまで焦げ目をつけない。

鰻は浜松産の養殖で、ボリュームがあって分厚い。

これがどんぶりの中に重なって入っている。

タレは、自家製の蜂蜜から作られた完全オリジナル。

基本的に予約制で、営業はお昼のみ。

たまに夜もやっているが、お客はほとんど常連さんだ。

ゲストが来店してから鰻をさばいて焼くので、鰻丼がでてくるまでかなり待たされる。

しかし、味は本物であることを保証する。

このお店の鰻を食べに来るだけのために関市を訪れる価値があるといっても過言ではない。
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[ 2018/07/17 22:02 ] | TB(0) | CM(0)
プロフィール

ジョンメリ

Author:ジョンメリ
こんにちわ。ジョンメリと申します。HNはLTCMのジョン・メリウェザーから頂戴しました。トレーダー歴約8年。2006年までは南ア通貨をスワップ金利目的で高レバレッジで運用。しばらく右肩上がりの相場が続き、わが世の春を謳歌していました。が、2007年8月17日にサブプライムローンに端を発する大暴落に遭遇。2008年はベアー・スターンズショックの下落で多大な損失を被り、マーケットから退場せざるを得ませんでした。精神的なダメージから一時は真剣に引退も考えましたが、ここにきてようやく傷も癒えました。現在はデイトレに手法を変え、再び外国為替取引に挑戦しています。

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